Laurent et Cylia PRATX

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GRENADE 

Nouveauté!

 

Planté en 2017, le verger de grenadier porte enfin ses fruits! Alliant acidité et douceur, ce fruit peu connu présente pourtant de multiples bienfaits. En jus comme en salade, les grenades se dégustent d'octobre à février, pour le plus grand plaisir des petits gourmands!

Une explosion de saveurs dans une baie à la couleur éclatante... 

 

Petite histoire

Connaissez-vous l'explication que les traques donnaient aux 4 saisons? Figurez-vous que la grenade en est l'un des éléments clés...

Perséphone, la fille de Zeus (roi de deux) et de Déméter (déesse de l'agriculture) était une jeune femme d'une très grande beauté. Elevée par sa mère loin de l'olympe, en Sicile, Perséphone grandit entourée des nymphes et océanides. Un jour, alors que perséphone cueillait des fleurs, Hadès, le souverain des enfers et frère de Déméter, kidnappe Perséphone pour en faire son épouse. Pendant 9 jours et 9 nuits Déméter cherche sa fille, en vain. Elle déclare que les hommes et les animaux seront affamés tant qu'elle n'aura pas retrouvé sa fille. Les moissons cessent, les hommes et les bêtes meurent. Hélios, le dieu du soleil qui voit tout décide d'avouer la vérité à Déméter qui, folle de rage, descend aux enfers pour récupérer sa fille. Hadès refuse de libérer Perséphone. Il dit que Perséphone a mangé la nourriture des Enfers: une grenade. Or, personne ne peut vivre sur Terre après avoir goûté la nourriture des Enfers. Face au courroux de Déméter et des hommes, Zeus doit trouver une solution: Perséphone vivra 6 mois de l'année sur Terre avec sa mère et 6 mois aux Enfers avec son père. Insatisfaite de cette solution, Déméter réussi à négocier 2 mois supplémentaires avec sa fille. 

Le printemps symbolise donc la rêverie et la joie de Déméter à l'idée de bientôt retrouver sa fille, l'été représente le bonheur intense de Déméter d'avoir sa fille auprès d'elle tandis que l'automne symbolise l'apprhénsion à l'idée de perdre sa fille à nouveau. L'hiver représente la tristesse, l'affliction de Déméter de ces mois éloignée de sa fille. Voici donc l'origine des saisons par les grecques...

 

 

 

Carte d'identité de notre verger

 

 

Date de plantation: 2017

Superficie: 0.70 ha

variété: Bigful

caractéristiques: couleur rouge intense,  absence de cloison

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La grenade, notre meilleur allié santé...

  • Favorise la circulation sanguine et limite les risque d'hypertension artérielle. Elle permet de diminuer la présence de corps gras dans les vaisseaux sanguins responsables de l'obstruction de ceux-ci et pouvant être à l'origine de maladies cardio-vasculaires.
  • Elle protège les cellules liées à la production de collagène et d'élastique, retardant ainsi le vieillissement de la peau. Elle retarde l'apparition de rides, aide à la cicatrisation de la peau, un véritable élixir de jouvence!
  • Diminue l'insuline-résistance chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
  • Ses propriétés antivirales et anti parasitaires permettent de lutter contre les parasites responsables d'un déséquilibre intestinal. Notre meilleur ami pour une fonction digestive d'enfer!
  • La grenade a une action négative sur la multiplication des cellules cancéreuses en luttant contre le stress oxydait à l'origine de la mutation des cellules en cellules cancéreuses. 
  • Gorgé d'eau, ce fruit est particulièrement faible en calories. Un allié de choix pour ceux qui souhaitent surveiller leur ligne!

Quelques idées gourmandes à tester sans tarder...

Ceviche de bar Ă  la grenade

Jus de grenade détox

 

 

 

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